Unsere Lavendelfarm
 "Le Château Du Bois"

Leidenschaft und Fachwissen

Destillieren, die Kunst der Extraktion von 100% reinem ätherischem Lavendelöl

Destilliermethoden

Bei der Destillation einer Pflanze wird Wasserdampf durch die Blüten gepresst, um das ätherische Öl zu gewinnen.
Die Lavendelrispen werden in einem Gefäß zusammengepfercht, durch welches der Wasserdampf gepresst wird, der das Öl aus den Blüten löst. Die Mischung aus Wasserdampf und Öl steigt im Schwanenhals hinauf und kühlt anschließend in der Kühlschlange ab. Danach verflüssigt diese sich wieder. Die Mischung wird in einem Florentiner Topf, dem „Essencier“, aufgefangen, in dem sie sich auf natürliche Art trennt. Das leichtere Öl schwimmt auf der Wasseroberfläche.
Der Essencier ist mit zwei Kränen versehen: mit dem oberen kann das ätherische Öl, mit dem unteren das destillierte Wasser, auch „Hydrolat“ genannt, abgeführt werden. Dieses Blütenwasser wird als Kosmetikprodukt und bei bestimmten Hautkrankheiten verwendet.

Die Destillation unseres Echten Lavendels ist immer ein großer Moment, dies ist die Belohnung für die schwere Arbeit und der Höhepunkt eines ganzen Arbeitsjahres. Der Echte Lavendel blüht nur einmal im Jahr.
Es ist darum wichtig, ihn im richtigen Reifestadium zu destillieren. Um diesen zu bestimmen, zählt Jack die Blüten und zerreibt eine Blüte zwischen seinen Fingern, um zu sehen, ob der richtige Moment angebrochen ist. Die frisch geschnittenen Rispen bleiben zwei oder drei Tage in Schwaden auf dem Feld liegen, um zu verbleichen, bevor sie destilliert werden.
Wir destillieren mit Regenwasser, da die Qualität des Wassers ausschlaggebend ist!
Die Destillation mit Wasserdampf ist eine schonende Methode. Um eine feine und leichte Essenz zu erhalten, darf die Wassertemperatur 100°C nicht überschreiten. Aus durchschnittlich 130 kg Blüten erhält man 1l ätherisches Öl.

Darüber hinaus können die Pflanzen, die bei dieser Methode nicht nass werden, als Brennstoff für die darauffolgenden Destillationsgänge oder als Strohabdeckung für Böden im Winter oder Sommer verwendet werden.

Wir sind stolz darauf, keine andere Lavendelsorte oder jegliche andere Pflanzen zu destillieren, unsere kompromisslose Arbeit steht im Zeichen der Qualität.

Fotogalerie

Fotogalerie

 

Zum Lavendelmuseum kommenKontaktGruppenreservierunge

RÉSERVEZ/BOOK