La lavande fine présentée par le Musée de la lavande à Coustellet

Eccezione culturale


Le château du bois - AOCUn riconoscimento, una garanzia

È un riconoscimento per tutti i produttori tradizionali d'olio essenziale o essenza di lavanda fine per aver creato una denominazione d'origine controllata diventata denominazione d'origine protetta, la sola autorizza a dare il nome di "Alta Provenza".

 

Le château du bois - Appellation d'origine Contrôlée

Il capitolato

Questo olio essenziale DOP deve essere ottenuto attraverso il trattamento a vapore acqueo delle cime floreali di lavanda della varietà Augustifolia o lavanda di popolazione (i cloni sono esclusi).
Proviene della zona limitata sui quattro dipartimenti, Drôme, Vaucluse, Alpi dell'Alta Provenza, Alte Alpi, con altezza minima di 800 m.
Soddisfare un doppio esame, analitico e olfattivo. Ogni partita è analizzata "alla cieca" in modo anonimo per non influenzare la giuria.
Questa certificazione è data dai servizi statali dell'istituto nazionale d'origine e della qualità più conosciuto con il nome INAO (sigla della sua vecchia denominazione).

 

Le château du bois - Appellation d'Origine ProtégéeL'etichetta DOP è una garanzia europea di prolungamento della francese AOC.  Permette al consumatore che non ha i mezzi di controllo di garantire l'origine e la grande qualità di un olio essenziale.

Avvertenza: Sul mercato, si trovano spesso con la denominazione oli essenziali di lavanda dei prodotti importati senza garanzie o a base di spigo o riprodotti con dei componenti sintetici. Lo scopo è di indurre in errore il consumatore offrendo dei prodotti meno cari e di bassa qualità. Oggi, il DOP è fondamentale per la continuazione delle aziende e di questa cultura simbolo dell'Alta Provenza.

Galleria foto

Galerie photos - Champs de lavandes en fleurs

 

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