Chaque été, la lavande fine nous rappelle que la nature est aussi exigeante qu’extraordinaire.

Récolte 2025 : un cru rare et singulier pour la lavande fine bio du Château du Bois

Chaque été, la lavande fine se fait messagère du climat, des sols et du savoir-faire des producteurs. En 2025, sur les terres d’altitude du domaine Château du Bois, cette fleur emblématique de la Provence a donné naissance à un millésime aussi rare qu’expressif. Focus sur cette récolte 2025 singulière, marquée par les extrêmes de la nature.

Une courte récolte dans un été intense

Depuis mi-juillet, une effervescence précieuse a animé les hauteurs du Château du Bois, où la lavande fine pousse en altitude, au pied du Mont Ventoux.

Cette année, la coupe a débuté le 14 juillet, suivie de la distillation dès le 16 juillet, pour s’achever très rapidement le 20 juillet.

Le lendemain, le 21 juillet, les derniers brins de lavande fine entraient dans le dernier alambic.

La saison 2025 s’annonçait pourtant prometteuse, grâce à des pluies abondantes au mois de mai, offrant une belle vigueur aux plants de nos champs de lavande bien aimées.

Mais dès le 19 juin, une période de fortes chaleurs a frappé : floraison accélérée, hampes peu nombreuses, fleurs rares… La récolte fut aussi courte que les fleurs furent fragilisées.

Un constat qui souligne la force de la lavande fine, fleur emblématique du patrimoine provençal, et la rigueur nécessaire à sa culture dans les champs de lavande du Luberon.

Un cru façonné par le sol et le climat

Malgré les conditions extrêmes, la nature a livré une essence exceptionnelle. À la sortie des vases, l’huile essentielle dévoile un profil olfactif unique : une note minérale, pure et structurée, mêlée à une note florale douce et veloutée.

Un beau et saisissant contraste, reflet de la complexité de cette plante emblématique de Provence.

Cette lavande fine, cultivée dans des champs de lavande certifiés bio, trouve dans ce millésime toute sa dimension sensorielle et identitaire.

Une huile essentielle en attente de validation AOP

Les analyses sont en cours pour confirmer la conformité AOP Lavande fine de Provence et la certification biologique Ecocert. Ce cru rare et expressif incarne le savoir-faire d’une famille de producteurs passionnés depuis cinq générations, engagée dans la préservation de la lavande fine du Luberon.

Vivez une expérience immersive dans le Luberon au Musée de la Lavande, situé en Provence, proche de Gordes et d’Avignon. Un musée à visiter en Provence qui vous plonge au cœur d’une culture ancestrale.

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