Dégustation et vente de vin, travail de la vigne, vignification, élevage de vin Goult Domaine viticole biologique de La Coquillade à Goult
Domaine viticole biologique de La Coquillade à Goult
Au cœur du Luberon, entre le Mont Ventoux et les collines provençales, le Domaine de la Coquillade s’étend sur 29 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique. Le domaine élabore des vins blancs, rosés et rouges, en IGP Méditerranée ainsi qu’en AOP Ventoux.
Bénéficiant d’un ensoleillement généreux typiquement méditerranéen, et rafraîchi par le mistral, ce vignoble bio vit en harmonie avec son environnement naturel. Sur ces terres aux sols rouges et sablonneux, 17 hectares s’étendent à proximité immédiate de l’hôtel Coquillade Provence, entre oliviers et garrigue. Le domaine met en valeur des cépages emblématiques tels que syrah, grenache noir et blanc, cinsault, marsanne et roussanne.
Fidèle à une approche respectueuse du vivant, le Domaine de la Coquillade privilégie de plus en plus les levures indigènes naturellement présentes sur ses raisins, réduisant ainsi l’usage de levures de culture achetées. Ce choix valorise pleinement l’identité du terroir et enrichit la complexité aromatique de chaque cuvée.
En cave, la vinification s’inspire des savoir-faire ancestraux, avec des fermentations réalisées dans des cuves en céramique, en bois et en béton, pour préserver l’authenticité de chaque millésime.
Le caveau de dégustation vous attend à Goult, offrant une expérience conviviale autour des vins du domaine, accompagnée d’assiettes gourmandes de charcuteries et de fromages issus des producteurs locaux.
Les vignes et la cave de vinification sont implantées à Gargas, sur le site de l’hôtel Coquillade Provence. Des visites guidées de la cave ainsi que des balades vigneronnes sont proposées. sur réservation par téléphone ou directement sur leur site internet.
Informations Pratiques
Contact du Domaine de la Coquillade
Site web : vignobles-coquillade.com
Téléphone : +33 4 90 74 54 67
Mail : vignobles@vignobles-coquillade.com